藁城传统名特产品鸭梨，亦名雅梨，古称真定御梨。因由天津口岸公司经营，又称天津鸭梨，是燕赵大地最古老的优良果品之一。藁城鸭梨栽培历史久远。据《周书·秦四》记载，约在公元前13世纪左右，在滹沱河沿岸滩地上，出现野生林檎(沙果)，经劳动人民选优培育，与杜梨杂交，使沙细胞消失而成栽培品种━━野生变种檎(后来的梨树)，在滹沱河滩地广泛栽培，形成大片梨园。西汉司马迁说：“常山南，河济之间，千树梨，其人千户侯。”据考，常山郡始建于西汉文帝元年(前179)，辖肥累、九门二县(皆今藁城地)。 肥累县北部靠滹沱河有一村庄，名梨园庄，据传因该村有一较大梨园而得名。可见，在2000多年前，藁城已有梨果栽培。鸭梨因品质极佳，被汉代皇宫和王公贵族视为上品，进奉宫廷，并以产地━━真定国，赐名“真定御梨”，被选入上林苑“棠梨宫”和“梨园”。在《西京杂记》、《洛阳花木记》中亦有“真定御梨”产于真定国的记载。真定国，始建于西汉元鼎四年(前113)，时辖真定、藁城、肥累、绵蔓4县，藁城、肥累均在今藁城境内。随着自然条件的改变，鸭梨栽培面积逐年扩展。到20世纪30年代，全县已有梨园2000多亩，年产鲜梨2万余公斤。中华人民共和国建立后， “三河一故道”被开发利用，发展梨果生产，现有梨园10万余亩，年产鲜梨7万吨， 藁城成为鸭梨生产基地市。梨果一般重150－200克，果型美观，色泽鲜雅。果心小，果皮薄，果肉白色，肉质细而脆嫩，味甜多汁，食之酸甜适口，多汁解渴，营业价值较高，既可补充人体营养又可治疗疾病。藁城鸭梨在国内外市场久负盛名，被称为“三大果霸”之一。既畅销于国内各省市自治区，又是大宗传统出口果品，远销加拿大、英国、菲律宾等十几个欧美国家和东南亚地区，年出口量近千吨。

河北鸭梨

河北鸭梨是西汉时期由真定国进贡宫廷，得名“真定御梨”。以赵县、曲阳、晋州市、藁城、辛集市栽植面积最大。

西汉时期由真定国进贡宫廷，得名“真定御梨”。过去在天津出口，称“天津鸭梨"，现由本省出口，称"河北鸭梨" “河北鸭梨”以赵县、曲阳、晋州市、藁城、辛集市栽植面积最大，产量最高，5县(市)总产占全区85%以上。

      1985年全区有鸭梨面积127320亩，产量23516.8万公斤。鸭梨栽培历史悠久，因其果梗部状似鸭头而得名。鸭梨果个中等偏大，平均单果重170克左右。果实色泽金黄鲜亮，质地鲜嫩多汁，酸甜可口。可溶性固形物12%左右，最高可达16.3%。富含维生素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有清肺、化痰、润燥、利便之功效，对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用，堪称果中佳品。在国内外享有盛名，号称“三大果霸”之一，畅销广州、福州、北京、天津、上海等地，出口香港、澳门、新加坡、美国、马来西亚、苏联、加拿大和中东十几个国家和地区，年出口量2000多万公斤。